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枝端老到的红毛丹。 海南大学保亭接洽院供图

脚下，海南省保亭黎族苗族自治县七仙岭下的红毛丹果园参加采摘旺季。鸡蛋大小的果实成簇压弯枝端，红壳上软刺密布，从浓绿叶片间探缔造来。天刚蒙蒙亮，果农们穿行在果树间，利落地剪下整穗果实，装筐、过秤、冷链装车，今日就将发往各地。

1960年引种于今，这颗“舶来果”已在山间盆地扎根66年。保亭全县红毛丹赞成面积达5万余亩，年产值打破6.6亿元，带动6600多户农民增收，成为世界限制最大、产业链最完满的红毛丹主产区，产量占世界90%以上。

“舶来”的种子，长成撑执产业

红毛丹与荔枝同属无患子科，果形临近，别号“毛荔枝”。1960年，海南农垦系统保亭热带作物接洽所从马来西亚引进一批红毛丹实生苗。1966年，实生苗着花限度，引种奏效。

红毛丹喜高温多湿，怕风怕寒。保亭地处约北纬18度，群山环抱、长夏无冬、雨量丰沛。在我国，红毛丹可平常着花限度的区域皆集在海南省五指山以南，适应大面积赞成的，基本只须保亭。

早年引种的果子个小、酸涩、肉薄，到1995年全县仅保留约400亩科研教训田。1997年，保亭疏导农业结构，把这颗热作生果列为撑执产业，限制化赞成自此铺开。

2022年5月，省级红毛丹种质资源圃挂牌，44.4亩的园子里保存着440株不同性状的种质资源，果形有圆有扁，果皮有水红有艳黄。几株60多年前种下的母本树于今茁壮，粗壮挺拔，有三四层楼高。

评价种质，除了测客不雅数据，还得评口感仪态。“天天吃红毛丹，自后嘴巴都尝不出滋味了。”海南省农垦科学院接洽员崔志富说。这片资源圃里连接走出“保研”系列等10余个可施行品种。科研东谈主员正朝着无核、耐储运、抗病的观点连接选育。

科技小院驻点，时刻改换升级

红毛丹娇气，采后常温放两天，壳上的软刺就开动发黑，销售半径一度出不了海南岛。

2023年11月，海南保亭红毛丹科技小院挂牌，海南大学食物科学与工程学院解释张伟敏带着一批博士、硕士接洽生走进州里村寨。436名师生先后到保亭驻点行状，围绕品种改换、绿色栽培、保鲜加工张开系统攻关。在加茂镇南茂社区奏效队150亩示范基地，团队摸索出“轻简化树形”修剪和科学疏花疏果时刻，果树透风透光改善，商品果率彰着普及；老树换冠嫁接优质枝条，低产园重焕欲望。“嫁接后果量翻了一番，品性也好了。”果农卢文科说。

果树间，白色诱捕瓶参差吊挂。瓶内散逸的性信息素精确诱捕桔小实蝇雄虫。“咱们愚弄领导剂、黄板和虫豸病原真菌，构建起以生物防治为主的生态防控体系。”海南大学热带农林学院教师温健2022年起就扎在保亭田间作念防虫实验，田间防控效用达78%。

本年4月，红毛丹花期幼果期遇到执续高温，县惬心局、科技小院和县农业行状中心归并发设防控法子。“实时选用法子后，坐果率有了保险，本年红毛丹总体产量确定优于昨年。”县农业行状中心农艺师谢军海说。

最蹙迫的打破在保鲜。团队用微酸性电解水扼制果皮褐变，再用褪黑素减慢果实软弱，把红毛丹常温货架期从3天蔓延至5天以上。

分级卖、加工卖，链条越拉越长

种得好，还要卖得俏。

“刚总结那会儿保亭红毛丹三四元钱一斤，一到无数上市就积压。”保亭电子商务协会会长宋海漫回忆。2014年，从中国农业大学毕业的宋海漫返乡创业，把红毛丹搬上电商货架。表率化选果、品牌化包装，红毛丹在线上马上打支长进，全县电商年发件量特出120万件。

短视频兴起后，有主播从红毛丹上市到采摘季末天天开播。收购价从每斤4至6元涨到均价10元，新政镇石让村果农黄朝花说，本年好品性的果子收购价已到12元一斤。

分级分类，让好果卖出好价。科技小院拿出分级有探究：单果重60克以上的佳构果供高端阛阓，45克到60克的商品果走日常零卖，再小的送进加工车间。

一颗果子带火了一座城。山海高速通车后，保亭到三亚只需半小时车程；红毛丹采摘季连办数届，把旅客引进果园。“昨年，全县理睬旅客近400万东谈主次。”海南保发控股集团副总司理曾永丽说。

“时刻研发效果不可锁在论文里，必须走向阛阓。”张伟敏说。果籽索求淀粉与油脂，果皮索求花青素开荒护肤品，果肉作念效果酒、酸奶、罐头，团队推出10余款深加工居品，带动产业附加值普及约30%。

“异日，但愿大致建起从种质资源到精粹加工的全链条时刻体系，让这颗‘红坚持’在保亭越擦越亮。”张伟敏说。

《 东谈主民日报 》( 2026年08月17日 06 版)开云体育(中国)官方网站

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